Voici quelques mois, à Vannes, la Sauvegarde 56 a ouvert un restaurant pédagogique et solidaire dans le cadre de son dispositif dynamique d’insertion. Fruit d’une coopération entre l’association, la protection judiciaire de la jeunesse, la région Bretagne et le conseil départemental du Morbihan, il offre un espace de remobilisation aux jeunes de 16 à 18 ans en situation de fragilité.
Colombo de poulet et flan coco pour seulement 12 €. Ça sent bon les épices et les Antilles, ce midi, au restaurant Flagrant Délice de Vannes, dans le Morbihan. Assis autour d’une seule et grande table, une douzaine de convives s’apprêtent à embarquer pour ce voyage culinaire. Ils sont tous magistrats du tribunal judiciaire de Vannes, qui se réunissent à l’occasion de leur traditionnel repas annuel. Et, cette année, le choix du lieu ne doit rien au hasard.
Ouvert depuis le mois de mai, le Flagrant Délice n’est pas un restaurant comme les autres. Pédagogique et solidaire, il s’inscrit dans…
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