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PJJ : la cuisine comme outil d'insertion

Reportage Publié le : 09.02.2023 Dernière Mise à jour : 09.02.2023

Ludovic Allano, cuisinier, et Naima El Maazouzi, qui assure le service en salle
*Crédit photo Jean-Michel Delage*

Voici quelques mois, à Vannes, la Sauvegarde 56 a ouvert un restaurant pédagogique et solidaire dans le cadre de son dispositif dynamique d’insertion. Fruit d’une coopération entre l’association, la protection judiciaire de la jeunesse, la région Bretagne et le conseil départemental du Morbihan, il offre un espace de remobilisation aux jeunes de 16 à 18 ans en situation de fragilité.

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