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Aux Beaux Mets, la réinsertion derrière les fourneaux

La cheffe ajoite la dernière touche sur les plats avant le départ en salle

Crédit photo Edouard Hannoteaux
Le premier restaurant de France en milieu carcéral ouvert au public est né à Marseille. En cuisines comme en salle, les détenus de la prison des Baumettes préparent leur sortie et leur réinsertion professionnelle.
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Auteur

  • Yasmine Sellami

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