Hedy Jerrari, à quelques jours du réveillon de Noël, est au taquet. C’est le 24 décembre 1992 que l’animateur salarié d’Apprentis d’Auteuil, devenu l’un des piliers de l’accueil Saint-Gabriel à Paris, a pris son poste. Une date qu’il commémore à sa façon, tous les ans, en coordonnant les festivités proposées ce soir-là. Accompagnant et soutenant les anciens suivis par la fondation, le service dans son ensemble est particulièrement mobilisé pendant la période de fin d’année. « Il s’agit d’un moment sensible, lors duquel les prises de contact sont plus denses, plus régulières, précise Céline Decohand, chargée d’insertion…
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