Tous les jeudis, au centre hospitalier Casanova de Saint-Denis (Seine-Saint-Denis), c’est devenu une habitude : on propose une cuisine faite maison, concoctée par l’équipe d’animation en personne. A chaque fois, c’est un groupe de résidents différent qui profite de ce déjeuner à part, autour d’une table décorée et disposée en U, convivialité oblige. Avec un point commun : tous vivent à l’Ehpad (établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes), ou dans l’une des deux unités de soins de longue durée de l’établissement.
Comme tout repas qui se respecte, celui-là commence par… un apéro. Aujourd’hui, Jean-Paul Queyssalier est aux manettes. Chef du jour, l’animateur, muni d’un chariot, fait le tour des convives pour proposer un verre de bière, cidre ou jus de fru
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