Fonte musculaire, fragilisation des défenses immunitaires, risques d’infections nosocomiales voire décès, la dénutrition a de graves conséquences sur la santé. Et, contrairement à une idée reçue, le phénomène ne touche pas uniquement les pays en développement. Ainsi, en France, les personnes âgées sont particulièrement exposées : entre 4 et 10 % des individus vivant à leur domicile sont concernés par cette pathologie. En outre, selon la Haute Autorité de santé (HAS), 40 % des seniors sont même hospitalisés en raison d’une forte dénutrition. En cause : l’isolement, le deuil d’un proche, la dépendance, des douleurs bucco-dentaires, des problèmes de déglutition ou encore des…
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