Un caféier trône au milieu de la salle commune de la résidence Les Courbettières, à Bain-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine). Un clin d’œil à l’atelier de torréfaction de l’Esat (établissement et service d’aide par le travail) de l’association Notre Avenir. Confortablement installée dans un fauteuil couleur taupe, Brigitte, 56 ans, affirme à qui veut bien l’entendre : « L’année prochaine, je serai partie. » Céline Hamon, de l’équipe des accompagnants éducatifs et sociaux (AES), lui fait une revue de presse matinale en feuilletant le journal local. Elles sont bientôt rejointes par Michelle, 62 ans. Celle qui a passé vingt-trois ans en cuisine à l’Esat est hébergée au foyer de vie de la résidence avec Simone, sa sœur jumelle.
Des rires f
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