En 2023, le budget de Stamtish, avec trois salariées, s’élevait à 150 000 €. Jusque-là, l’association tirait 60 % de ses ressources du Fonds social européen, 10 % de la ville et de l’Eurométropole de Strasbourg et 8 % du BOP 114, crédits du ministère de l’Intérieur alloués sur appel à projets pour l’intégration des primo-arrivants. Devant la baisse annoncée de ses soutiens publics, Stamtish cherche aujourd’hui à développer les financements privés. Pour la première fois, la Fondation de France a abondé 2,5 % de son budget l’an dernier.
L’association répond à des appels à projets pour financer ses prestations solidaires à destination de publics fragiles. Son chiffre d’affaires, issu de prestations à des clients privés, représente 12 % de son budget. Afin de continuer à sensibiliser tout type de public aux richesses des migrations, elle peut adapter ses tarifs et facturer à minima de quoi couvrir les salaires de ses cuisiniers, les ingrédients et la location des locaux. Elle mise sur un concept d’« Escape Game » culinaire pour développer des rendez-vous familiaux ou d’entreprise.
Stamtish vient d’entamer des démarches po
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