Sur le papier, c’est un Esat (établissement et service d’aide par le travail) comme les autres. Pourtant, dès le chemin de terre franchi, apparaît un lieu extraordinaire, îlot de verdure niché dans la campagne francilienne, aux portes de la commune de Marcoussis (Essonne). Avec ses dix hectares, dont la moitié dédiée à une trentaine de variétés de plantes aromatiques et médicinales (mauve, bouillon blanc, matricaire, bleuet, menthe poivrée…), toutes récoltées à la main, bienvenue à La Vie en herbes ! « Aujourd’hui, on parle beaucoup de qualité de vie au travail. Pour nous, c’est un terreau essentiel pour prendre soin de tous – salariés, personnels –, et on le cultive ! », lance en introduction Philippe Ferrer, le directeur.
Ici, pas d’ateliers « classiques » de conditionnement en sous-traitance. Dè
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