Enfant, Christophe Pastor se rêvait cuisinier. Enfin, pas vraiment… « J’ai dû dire une fois à mon père que ça me plaisait. Dans sa représentation, c’était un métier manuel avec une possibilité d’évolution. Je n’avais pas l’âme d’un cuisinier, mais je n’aurais jamais osé le contredire ! » Finalement, la trajectoire du fils n’a pas été si différente : quatorze ans après avoir « péniblement » obtenu son CAP cuisine, Christophe Pastor est devenu en 2013, la quarantaine tout juste passée, directeur de quatre établissements et services du pôle « handicap » de l’association HEVEA (Habiter et vivre ensemble autrement), à Pontoise (Val-d’Oise). Un « costard » qu’il a endossé sans mal, après avoir été éducateur technique spécialisé (ETS), puis chef de service au sein de la même association.
« Quand je l’ai reçu en entretien d’embauche, j’ai très vite repéré son potentiel et sa capacité à apprendre, à s’acculturer », se souvient Xavier Desanne, chef de service. Pourtant, sans l’intervention de la cousine de son épouse, jamais Christophe Pastor n’aurait connu le monde
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