« Le rapport à l’alcool est construit socialement de façon différenciée selon son sexe et son âge » - ASH

Boire de l’alcool est avant tout un acte social, avec ses normes et ses codes. Mais l’homme adulte qui boit a progressivement cédé la place, dans le discours des spécialistes, aux jeunes et aux femmes, dont les pratiques d’alcoolisation ont fortement évolué. La sociologue Marie-Laure Déroff a codirigé avec l’historien Thierry Fillaut un ouvrage pluridisciplinaire qui tente d’éclairer ce rapport au « boire »(1).

Autrefois, la question de l’alcool renvoyait à l’image de l’homme adulte qui boit. Aujourd’hui, c’est l’alcoolisation des jeunes et des femmes qui interroge. Comment expliquez-vous cette évolution ?

Cela correspond à l’évolution des consommations que l’on observe depuis les années 1960. Du côté des adultes, on enregistre en effet une diminution d’un mode de consommation quotidien d’alcool. Le vin de table ordinaire a quasiment disparu pour être remplacé par une consommation plus ponctuelle, avec des produits de meilleure qualité. En ce qui concerne les jeunes, les préoccupations actuelles semblent liées à l’émergence d’alcoolisations festives et ponctuelles, menan

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