Au foyer d’accueil médicalisé (FAM) de la Pointe du Lac (1), à Créteil, pas de grand réfectoire bruyant, mais à chaque étage une petite salle très lumineuse d’une vingtaine de places. A chaque table, un éducateur accompagne le repas. Une jeune femme prend sa cuillère, la tourne, la repose, marmonne quelques mots, reprend sa cuillère, la tourne encore. L’éducateur l’incite à manger, elle se décide enfin à ouvrir son yaourt, mais chaque cuillère s’accompagne de ce petit rituel. Allongé dans un canapé dans la salle de repos, un résident est entouré par plusieurs professionnels de la structure. Une psychologue et un aide-soignant se penchent vers lui et lui demandent pourquoi il ne mange pas. Si la présence au repas n’est pas obligatoire, en revanche, il est important de rappeler au jeune homme qu’i
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