Mercredi après-midi, impasse du Férétra, dans le quartier sensible d'Empalot, à Toulouse. Outils en main, Younesse, Mohamed et Kerfalla se concentrent pour démonter chacun à leur tour les plaquettes de frein d'une moto de 50 cm3 installée sur la table élévatrice de l'atelier mécanique. « Comment fonctionne un frein à disque ? » demande Roberto Elena, éducateur technique spécialisé à l'Association socio-éducative Daste-Empalot (ASEDE). « Avec un câble ? », répond l'un. « Du liquide ? », suggère un autre. L'éducateur explique, répond aux questions et saisit chaque interrogation des jeunes pour rebondir et transmettre son savoir. Des connaissances acquises grâce à sa passion de motard et lors de sa vie professionnelle de chef d'équipe de maintenance en usine, antérieure à celle d'éducateur.
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