Nous manquions de statistiques précises sur les personnes concernées par l'aide alimentaire, à part l'étude « Abena » (2), qui a une approche sanitaire de la question. Or il y a de quoi s'interroger : on évalue à environ 3 millions le nombre des personnes qui ont recours à cette aide, soit 5 % de la population ! Nous avons souhaité orienter notre action à partir de données objectives recueillies au sein de notre réseau, 4 700 structures, dont la plupart sont des associations indépendantes (35 %) et des centres communaux d'action sociale (CCAS) ou des centres intercommunaux d'action sociale (26 %).
La dégradation de notre environnement social : près de la moitié des structures constatent une au
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