La transition écologique : atout ou handicap pour les établissements ?

Utilisation quotidienne de produits nocifs pour répondre à une course à l’hygiène, habitude d’aérer des bâtiments surchauffés, propension à jeter des tonnes de denrées alimentaires non consommées… Les établissements sociaux et médico-sociaux n’ont pas toujours pris les habitudes les plus vertueuses en matière de transition écologique ! Et pourtant, sur le terrain, c’est une problématique prise à bras-le-corps par nombre de professionnels et de directions, sensibilisés et engagés autour de la valorisation des déchets, des achats responsables et d’une alimentation plus saine et locale.Reste à généraliser et à structurer ces pratiques, à les intégrer au projet d’établissement. Avec la volonté de passer du bricolage à une approche transversale et cohérente. La marche est encore haute pour de nombreux acteurs, même s’ils ne se posent plus la question du « quand s’engager », mais bien celle du « comment ». Et si certains ont devancé les réglementations, on ne peut que regretter qu’ils…