Progresser en mangeant

Enfants en IME et en SSAD, adultes en MAS… L’auteur, médecin coordonnateur, connaît bien les personnes polyhandicapées. Depuis plus de trente ans, il les soigne et les accompagne. Une « école de l’humilité » où il a le sentiment d’être utile. Son engagement professionnel, Thierry Rofidal l’a presque exclusivement consacré à l’alimentation. Comment éviter une fausse route, prévenir la dénutrition chez une personne ayant des difficultés cognitives, sensorielles, posturales ? Comment lui apprendre à manger avec plaisir, en toute sécurité ? Très pédagogique, le livre pose plusieurs notions : l’oralité, la déglutition, la digestion, la nutrition, le goût ou encore l’odorat… Il analyse des éléments aussi basiques qu’essentiels comme l’installation à table qui exige, par exemple, que le cou de la personne polyhandicapée soit en flexion. Il rappelle également que, contrairement à une idée largement répandue, manger n’est pas son « seul plaisir » et « tout ce qui lui reste ». Une expertise capitale à destination des aidants familiaux et professionnels.Notes« L’alimentation de la personne polyhandicapée. Goûter le plaisir et découvrir le monde » – Thierry Rofidal – Ed. érès, 25 €.