Nicole Darmon : “Pour une refonte radicale de l'aide alimentaire”

Pendant le confinement, l’aide alimentaire a triplé. Si utile soit-elle, de nombreux dysfonctionnements existent. Pour Nicole Darmon, la crise sanitaire a montré que le temps est venu de réfléchir à l’instauration d’un système pouvant assurer la sécurité alimentaire de tous.

Dans un article coécrit avec deux autres chercheuses(1), vous plaidez pour une refonte radicale du système d’aide alimentaire. Pourquoi ?

Les raisons sont plurielles et relèvent de considérations éthiques, organisationnelles et de santé publique. Le système d’aide alimentaire tel qu’il est conçu actuellement est inégal. Il ne touche qu’une partie des personnes qui ont du mal à s’alimenter. En 2018, l’inspection générale des affaires sociales (Igas) évaluait le nombre d’usagers de l’aide alimentaire à 5,5 millions. Il y a un grand flou sur les chiffres mais, en 2017, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) faisait état…

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Entretien