Réduction des déchets : tous les professionnels concernés

Environ 500 kg. C’est le poids moyen de biodéchets que collectent chaque mois les EHPAD Les Tilleuls (90 places) et Les Myosotis (80 places) de la Mutualité française Loire Haute-Loire, situés dans les environs de Saint-Etienne. Ramassés par une association locale, Compost’ond, ces déchets organiques – essentiellement des restes de repas, et jusqu’à 3 kg de marc de café par jour – sont ensuite transformés en compost sur une plateforme stéphanoise. Intérêt des deux établissements ? « S’inscrire dans une démarche de développement durable et prendre une longueur d’avance sur la réglementation, résume la directrice, Nathalie Joachim. Pour l’instant, seules les structures produisant plus de 10 tonnes de biodéchets par an sont tenues d’organiser un tri séparé, mais nous n’atteignons pas ce seuil. » La démarche n’est pas seulement vertueuse. Elle pourrait permettre…