Aide alimentaire : « Concilier impératifs de santé publique et autonomie des bénéficiaires »
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Publié le : Dernière Mise à jour : 03.08.2017Par : Propos recueillis par Isabelle SarazinLecture : 3 min.
Carences alimentaires, problèmes de santé..., l'étude Abena réalisée par l'Institut de veille sanitaire pointe l'extrême vulnérabilité des bénéficiaires de l'aide alimentaire. Ce qui pose la question de l'amélioration de cette dernière, mais aussi de ses limites, souligne Katia Castetbon, responsable de l'unité nutritionnelle à l'InVS (1).
Pourquoi cette étude ?L'Institut de veille sanitaire a été saisi, fin 2003, d'une demande de Dominique Versini, alors secrétaire d'Etat à la lutte contre l'exclusion et la précarité, d'une étude sur la situation nutritionnelle des personnes recourant à l'aide alimentaire. Par ailleurs, les structures de distribution avaient exprimé leur besoin de mieux connaître leur public. C'est à partir de cette double volonté qu'en 2004-2005 nous avons conduit l'étude Abena (« Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l'aide alimentaire ») dans les associations concernées de Paris, Dijon, Marseille et de la Seine-Saint-Denis. Celle-ci s'est intéressée à l'épidémiologie, mais aussi aux comportements alimentaires des personnes à travers un volet anthropologique (2).Quels sont…
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